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養肝粥的做法 護肝小竅門

四種養肝粥

枸杞粥:枸杞子30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。此粥適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥的人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

豬肝綠豆粥:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

四寶養肝粥:原料:雞內金10克,茯苓10克,玄參10克,生山楂10克,大米50克。做法:將雞內金粉碎,與茯苓、玄參、生山楂置砂鍋中加清水1000毫升煮沸,加入大米50克,小火熬半小時左右即可。每日一服。功效:疏肝理氣、補中養胃。

冬葵鴨肝粥:原料:鴨肝50克,冬葵菜100克,何首烏10克,枸杞5克,粳米50克,姜、蔥、鹽少許,料酒適量。做法:鴨肝切碎,與何首烏、枸杞在砂鍋中加水1000毫升煮沸,加入粳米熬粥20分鐘左右,起鍋前加入切碎的冬葵菜葉,并加入適量料酒調味,再小火熬15分鐘即可,最后加入蔥姜鹽。每日一服。功效:滋補肝腎,養肝明目。由于冬葵菜性較涼,何首烏一般無副作用但可滑腸并引起輕微腹瀉,因此脾虛腸滑者不宜服用。

五個護肝小竅門

不喝酒。能不喝酒就不喝,能少喝就少喝,即使到了非喝不可的地步,也是點到為止。

新鮮食物。盡量吃新鮮的蔬菜、瓜果、牛奶等,腌制的咸菜、油炸食品盡量少吃。只吃自家腌制的時間比較短的腌菜,盡量不吃街邊燒烤、涼拌菜等

飲食原則:高維生素、高蛋白、低脂肪、低糖(YIqiG.Cn)。

戒怒減壓。中。吃火鍋盡量選擇單人的,基本上可避免消化道傳播疾病的發生。醫認為“怒傷肝”,若情緒不好,要學會“移情移性”。在工作中遇到不開心的事,下班馬上回家;生活中遇到不開心的事,出門散散步。工作勞逸結合,因為勞累會加重肝臟負擔。

生病先吃中藥。慎用對肝臟有損害的藥物。

[時間:2016-05-16]
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